can the seam be called on an angle?

The answer is no. 

The cut of the fabric can be called on an angle but the seam has a series of other descriptions. 

couture d'un vêtement religieux

La haute couture et l'univers du vêtement religieux partagent une relation historique et artistique fusionnelle, caractérisée par une esthétique théâtrale, des broderies d'or et des silhouettes architecturales. Les couturiers se réapproprient les coupes monastiques, les robes de bure, les coiffes et l'iconographie sacrée pour en faire des pièces d'art sur les podiums de la mode.

L'Imaginaire Catholique sur les Podiums (Runway Haute Couture)

L'influence de la liturgie se traduit par des ornements somptueux, des coupes théâtrales et des broderies byzantines, notamment popularisées par des créateurs comme Dolce & Gabbana, Jean Paul Gaultier et Christian Dior. [1]

L'Exposition Mythique "Heavenly Bodies" (Met Gala)

L'événement marquant de cette fusion reste l'exposition du Costume Institute au Metropolitan Museum of Art, Heavenly Bodies: Fashion and the Catholic Imagination, mettant en scène des chefs-d'œuvre de la mode aux côtés de vêtements liturgiques officiels du Vatican.

Les Lignes Épurées & Habits Sacerdotaux

L'influence religieuse ne se limite pas à l'opulence. Elle passe aussi par le minimalisme rigoureux des coupes de Cristobal Balenciaga (inspiré des soutanes), ou les cols romains revisités qui empruntent au vestiaire du clergé.

https://youtu.be/XE-4646clVA?si=BI9gwYIOrtANqs3x